CURSOS

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CURSO DE CULINÁRIA BÁSICA PARA DOMÉSTICAS:

Para facilitar a vida e a rotina de empregadas e patroas organizamos uma programação especial para o CURSO DE CULINÁRIA PARA DOMÉSTICAS, que agora pode acontecer no conforto de sua casa, mais especificamente de sua própria cozinha.

É isso mesmo, sem sair de sua casa e usando seus próprios equipamentos e utensílios, capacitamos sua empregada nas técnicas básicas da arte culinária. Cozinhar bem é uma habilidade que irá valorizar o curriculum de sua ajudante e enriquecer a sua mesa.

As aulas em domicilio são particulares e individuais, têm duração de cinco dias e 15 horas (03 horas aula/dia).

A contratante pode escolher no menu de opções, que será apresentado no ato da matrícula, os pratos a serem executados nas aulas, dentro do cronograma básico apresentado a seguir em nossa programação.

Confira PROGRAMAÇÃO:

DIA 1: Noções de higiene na manipulação de alimentos. Noções básicas da composição nutricional dos pratos e a importância do uso comedido de gorduras, açúcares e sódio. Organização de freezer e  geladeira.  Execução de saladas e molhos básicos para acompanhar.

DIA 2:  Esclarecimento de dúvidas a respeito de equipamentos e utensílios culinários. Caseiríssimos: pratos básicos do dia-a-dia como arroz e feijão e suas principais variações, preparo de pratos principais para todos os dias. Esclarecimento sobre o uso de equipamento e utensílios culinários.

DIA 3: Bases para cozinha do dia-a-dia: molho de tomate, molho branco, massa de panqueca, massa de torta de liquidificador e empadão, cozimento de massas secas, tipos de empanados.

DIA 4: Execução de pratos derivados das bases como lasanhas, panquecas e empadões; técnicas para congelamento de tais preparações.

DIA 5: Sobremesas. Dicas de como enriquecer os pratos estudados para ocasiões especiais. Métodos básicos para elaboração de cardápios e listas de compras.

Todos os dias ao longo da aula a aluna poderá tirar todas as dúvidas que forem necessárias e serão ensinadas dicas e truques de acordo com o desenvolvimento da aluna.

As técnicas trabalhadas são ao mesmo tempo modernas e fáceis de serem compreendidas e replicadas pela aluna, buscando extrair o melhor de cada alimento tanto em sabor quanto em qualidades nutritivas.

As aulas incluem apostila com receitas e técnicas trabalhadas, além de quatro cardápio semanais com lista de compra para quatro pessoas.

Ligue e agende sua data: (61) 98179-2834 ou mande email: janainadamatta@gmail.com 

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