Rosquinha Frita – gostinho de férias…

rosquinha-frita

ROSQUINHA FRITA:

AVISO IMPORTANTE: se você está reduzindo as calorias de sua dieta passe direto por este post!

Dito isso… Estas rosquinhas são uma delícia e para mim têm gostinho passeio na casa da minha amada tia/avó Alba Machuca. Nem preciso dizer que ficam tudo de bom acompanhadas de uma enorme caneca de café!

Uma dica, elas incham bastante na hora de fritar, então quando for moldar pense que elas ficarão quatro vezes o tamanho original.

INGREDIENTES: 

50g de manteiga a temperatura ambiente

2/3 de xícara de chá de trigo

2/3 de xícara de chá de leite gelado

03 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada

01 ovo inteiro

01 colherinha de café de noz moscada ralada na hora

01 pitada de sal

03 colheres de chá de fermento em pó

Açúcar de confeiteiro para fritar

Óleo neutro para fritura

PREPARO:

Em uma vasilha grande misture todos os ingredientes secos. Junte a manteiga e o ovo e misture bem. Vá juntando o leite aos pouco e amassando. A massa deve ficar macia e soltar das mãos. Quando estiver macia e homogênea cubra com um pano limpo e levemente úmido e deixe descansar por 30 minutos.

Em uma bancada limpa e esfarinhada divida a massa em 05 bolinhas iguais. Pegue uma das bolinhas e faça um rolo com aproximadamente 07 milímetros de diâmetro. Se o rolo ficar muito grande para que consiga trabalhar até o tamanho ideal, corte-o ao meio e enrole uma metade e depois a outra.

DICA: para enrolar a massa use ambas as mãos, enrolando a massa do centro para as pontas com movimentos firmes usando toda a palma da mão.

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s