Mix de Castanhas Torradas com Especiarias

nuts

Semana passada falamos aqui no blog sobre o uso das especiarias para adicionar sabor e aromas especiais ao jantar de Natal.  E hoje vamos preparar uma surpresinha para vocês. Esta receita combina as especiarias com outro componente típico das mesas festivas: as castanhas!

São uma delícia para qualquer ocasião e em qualquer época do ano, também são uma charmosa opção de presente ao melhor estilo “FAÇA VOCÊ MESMO”.

Vamos lá! Mãos a obra!

Ingredientes:

03 xícaras de chá de castanhas  variadas (sem sal) de sua preferência (amendoim descascado, castanha de caju, castanha do Pará, avelãs, nozes, pecans, amêndoas inteiras descascadas)
2 colheres de sopa de folhas de alecrim fresco bem picadinho
1/2 colher de chá de cada uma das especiarias a seguir (semente de coentro moída, pimenta caiena moída e cúrcuma)
1 colheres de sopa de açúcar mascavo escuro
2 colheres de chá de flor de sal
1 colher de sopa de óleo de coco

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180° C.

Misture as nozes em uma tigela grande, junte o restante dos ingredientes (exceto o sal) e misture bem para que as especiarias e o óleo adiram de maneira uniforme às castanhas.

Coloque a mistura em uma assadeira anti-aderente e espalhe bem.

Leve a mistura ao forno por 20 minutos.

ATENÇÃO:  Nos primeiros dez minutos retire do forno, revire as castanhas com uma espátula e volte ao forno para mais dez minutos.

Retire do forno e deixe esfriar. Depois de frio misture a flor de sal e está pronto para servir.

As castanhas podem ser embaladas e guardadas em recipiente hermeticamente fechado, mas antes disso certifique-se de que estão completamente frias.

Enjoy!

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One thought on “Mix de Castanhas Torradas com Especiarias

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