De TPM, correndo contra o relógio e o Pão de Queijo de Liquidificador

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Em “casa de ferreiro espeto é de pau”… bueno, a sabedoria popular vale para a casa dos chefs também, ou pelo menos para a casa desta que vos fala.

Recebi a receita do pão de queijo de liquidificador há umas duas semanas e ainda não tinha parado para testar, mesmo sabendo que estava em dívida com minhas leitoras e amigas. Sorry!

Então eis que em uma manhã chuvosa, sob o humor de uma TPM daquelas, eu acabei sem opções para o lanche das crianças, chovia canivete e o resto vcs imaginam… Estava me conformando com a possibilidade de liberar a cantina da escola antes da sexta. URGH! Já eram dez horas quando vi o post-it na minha geladeira, esquecidinho ali no meio dos meus imãs de delivery. Salvou o dia!

Assim queridas garanto a vocês que, na nossa saga para manter as lancheiras saudáveis, o pão de queijo de liquidificador é uma opção gostosa, barata e rápida, ótima para a correria do dia-a-dia.

Vão aqui vai a receita e alguma dicas:

INGREDIENTES:

02 xícaras de polvilho doce

01 xícara de polvilho azedo

01 xícara de leite

02 ovos

1/3 de xícara de óleo de canola ou milho

100g de queijo parmesão ralado

01 colher de chá de fermento em pó

Sal a gosto

PREPARO ;

Prestem muuuuita  atenção por que esta parte é suuuuper difícil:

Coloque TODOS os ingredientes no liquidificar e bata na potência máxima! Pronto!

Despeje a massa em forminhas de mini cupcake ou mini empadas de silicone ou de alumínio(neste caso devem ser untadas e polvilhadas). Eu que sou bem adepta da praticidade na rotina diária usei as forminhas  de papel dos mini cupcakes para não ter nem o trabalho de desenformar… Ficou ótimo.

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Para dar uma variada, depois de bater a massa no liquidificador,  misturem a mão 1/2 xícara de: cenoura ralada, ou azeitonas picadinhas, salsinha picadinha, tomate seco ou qualquer outra coisinha gostosa que vocês achem que ficaria legal!

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos e ENJOY IT!

Rendem aproximadamente 40 unidades.

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One thought on “De TPM, correndo contra o relógio e o Pão de Queijo de Liquidificador

  1. Se você garante que ficou boa, vou experimentar, qualquer dia desses. Lembra minha mãe, que numa certa fase da nossa vida passou a adotar as coisas mais simples. E a casa da minha avó, onde sempre tinha pão de queijo de liquidificador.
    By the way, eu a-do-rei seu blog. Lindo e espirituoso, como você. Vou acompanhar sempre a partir de agora.
    Beijo
    Vanessa

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