Molho de Frutos do Mar para Massa Negra

E para acompanhar a nossa massa tingida maravilhosa aqui vai a dica do molho:

MOLHO DE FRUTOS DO MAR:

Ingredientes:
500g de frutos do mar variados
03 dentes de alho amassados
01 cebola grande picada
½ xícara de folhas de coentro picadas grosseiramente
¼ xícara de cebolinha verde picada finamente
¼ xícara de salsinha picada finamente
½ pimentão amarelo
500g tomates cereja cortados ao meio
01 folha de louro
50g manteiga
50 ml de azeite de oliva
Sal e pimenta do reino a gosto
Preparo:
Aqueça uma frigideira e coloque o azeite e a manteiga. Deixe que derreta. Junte a
cebola e o alho e refogue ligeiramente. Junte as lulas e os mariscos, refogue por
três minutos, junte o camarão e o pimentão amarelo. Refogue por mais três
minutos, tempere com sal, louro e a pimenta do reino, junte os tomates. Deixe por
mais três minutos e junte os temperos verdes mexa e desligue.

Sirva
imediatamente. Preferencialmente com o pappardelle negro.

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