CREME DE ERVILHA

CREME DE ERVILHA:

Para minha primeira jantinha em casa um creme de ervilha bem fácil e que fica uma delícia.

INGREDIENTES:


500g ervilha seca
01 cebola grande limpas e cortada grosseiramente
03 dentes de alho limpos e amassados grosseiramente
03 colheres sopa de azeite de oliva
01 xícara de salsa e cebolinha picadas
01 folha de louro
01 ramo de tomilho
04 folhas de sálvia
01 tablete de caldo de legumes
sal e pimenta do reino a gosto
1,5l água

PREPARO:
Em uma panela de pressão coloque a ervilha, a água, a folha de louro, tomilho, sálvia e o tablete de caldo de legumes. Tampe e coloque em fogo médio. Depois que pegar pressão deixe por dez minutos ou até que as ervilhas desmanchem. Retire e descarte a folha de louro e o ramo de tomilho. Desligue e reserve.
Aqueça uma frigideira e coloque o azeite e a cebola, refogue até que fique dourada e junte o alho. Refogue e desligue.
Leve metade das ervilhas cozidas ao liquidificador junto com a cebola e o alho. Bata até que fique como um creme. Junte com o restante da ervilha que ficou na panela, mexa bem e ponha para ferver novamente em fogo baixo por mais cinco minutos.
Desligue e sirva imediatamente. Salpique a o cheiro verde no prato e regue com um fio de azeite se preferir.

BOM APETITE!!!

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