Cookies de chocolate amargo

Cookies de Chocolate Amargo

Esta não é exatamente uma receita para quem pretende perder uns quilinhos, mas com certeza deixa o espírito muuuito mais leve.

INGREDIENTES:

225g de farinha de trigo peneirada
½ colher de sopa de fermento em pó
½ colher de sopa de bicarbonato de sódio
150g de manteiga sem sal, a temperatura ambiente
240 de açúcar demerara
½ colher de café de sal
02 ovos inteiros
120g de nozes pecãs picadas grosseiramente em pedaços pequenos
240g chocolate amargo (70% cacau) picado em pedacinhos

PREPARO:
Bata em uma batedeira a manteiga e o açúcar, bata bem até que a manteiga tenha incorporado todo o açúcar e vire uma pasta cremosa e esbranquiçada. Adicione os ovos e bata novamente até que a massa esteja homogênea e bem aerada.
Em recipiente a parte misture todos os ingredientes restantes.
Vá incorporando os ingredientes secos lentamente a massa de manteiga.
Misture bem, cuidando de raspar bem o fundo e as laterais durante o processo para evitar grumos de farinha nos biscoitos.
Faça uma bola com a massa e envolva com filme plástico. Leve a geladeira por duas horas.
Pré-aqueça o forno a 170ºC.
Unte uma assadeira e forre-a com papel manteiga.
Retire a massa da geladeira e divida em 30 pedaços fazendo bolinhas com eles. Disponha as bolinhas na assadeira e achate-as levemente.
Leve ao forno por cerca de 15 minutos, repita o processo até que acabe a massa. Deixe esfriar totalmente antes de guardar.

RENDIMENTO: 30 unidades
COMPLEXIDADE: Fácil

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2 thoughts on “Cookies de chocolate amargo

  1. Aiii que maravilha essa receita, nesses dias de FRIOOO aqui no Sul dah uma vontade GIGANTE de comer MUIITOOOO chocolate, tem que ter o psicológico muito controlado!
    hehehehe….Beijos.

  2. Pingback: Cookies de chocolate amargo « Gastronomices

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